Finlands Svenska Måltidsakademi rf

Aktuellt

Vårvintern smakar både Runebergstårtor och fastlagsbullar

5.2.2024

Vårvintern är här och då finns det ju plats både för Runebergstårtor och fastlagsbullar. Men först Runebergstårtor! Varianterna av den kända tårtan är många, smakinriktningarna likaså, men utseendet är kännspakt och tårtan populär.

Passa på att läsa artikeln Den finlandssvenska matkulturens stolthet om just Runebergstårtan förr och nu. Med denna artikel och bordet uppdukat med Runebergstårtor önskar Måltidsakademin en glad Runebergsdag!

Styrelsen för Finlands Svenska Måltidsakademi


Några plock från Måltidsakademins artiklar i TASTE magazine

De nationella ursprungsmärkningarna behövs, nu mer än någonsin

Det påminner måltidsakademin om i senaste TASTE 5/2023. I Finland offentliggjordes märket Gott från Finland redan år 1993 och det är de äldsta ursprungsmärket i Norden - en föregångare för de övriga ursprungsmärkningarna i Norden alltså.

Läs styrelsemedlem MatMasse Kumlins artikel:

Är du intresserad av mat och gastronomi på svenska? Då ska du passa på att prenumerera på det digitala magasinet TASTE Magazine Scandinavia alldeles gratis.

TASTE utkommer med sex gånger per år och som prenumerant får du tidningen direkt till din e-post. 

Tack för aktivt deltagande i höstmötet med styckningskurs!

30.10.2023

Styrelsen för Finlands Svenska Måltidsakademi tackar alla medlemmar som deltog i ordinarie höstmöte med tillhörande program i form av viltkurs med styckning och matlagning i samarbete med Danskarby Green Kitchen och Viltgården lördagen den 28 oktober.

Några plock från mötet:

  • Höstmötet fastställde bl.a. verksamhetsplanen och budget för 2024. Medlemsavgift bibehålls på 20 €.
  • Styrelsemedlemmar för dem som var i tur att avgå valdes. Mia Wikström återvaldes som vice ordförande och ny styrelsemedlem är Filip Stenius. Höstmötet beslöt enhälligt enligt valberedningens förslag att styrelsen delar på de arbetsuppgifter som hör till sekreteraren medan en lösning för en deltidsverksamhetsledare/sekreterare söks.
  • Höstmötet behandlade en motion om att upplösa föreningen - styrelsens svar på motionen godkändes enhälligt. Höstmötet beslöt att akademin inte läggs ner och att styrelsen därmed ges arbetsro att fortsätta verka för att utveckla akademins verksamhet

Akademistyrelsen tackar för förtroendet och ser fram emot fortsatt arbete för att sprida kunskap om den finlandssvenska matkulturen.

Har du som medlem förslag på aktiviteter som du önskar att måltidsakademin ordnar för medlemmar tar vi gärna emot förslag per e-post till maltidsakademin@gmail.com.

Vi önskar en god fortsättning på hösten!

Styrelsen för Finlands Svenska Måltidsakademi rf


I Svenska Yles podd Kom och ät! utforskar Annika Sylvin-Reuter måltidsgemenskapen och hur vi idag äter. Varför äter vi allt mer sällan tillsammans och vad kunde få oss tillbaka till fler gemensamma måltider.

Måltidsakademins styrelsemedlem, matinfluenser Tara Junker är en av Vegas sommarpratare. Tara talar om mat och sin relation till mat och måltid. Måltiden är minst lika viktig som mat, hur man äter och med vem man äter konstaterar Tara.

Vill du lära dig mer om att hantera och tillreda fisk? Styrelsemedlem Anders Fagerlund visar hur man rensar och hanterar gös och abborre, hur man kokar fiskbuljong samt hur man tillreder fisksoppa. Ta en titt på Anders YouTube-kanal!