Akademin deltog i Strömmingsmarknaden

Finlands Svenska Måltidsakademi hade glädjen att få medverka i Helsingfors Strömmingsmarknad, som ordnats sedan 1743. Den 5.10 deltog Måltidsakademins Peter af Björksten i juryarbetet tillsammans med andra experter på mat- och stadskultur och smakade av de drygt 20 strömmingsprodukterna. Grattis till Pirjo och Reima Salonen från Tövsala som vann både i kategorin Årets kryddfisk och Årets strömmingsöverraskning!

Peter var även på plats vid Finlands svenska Marthaförbunds smartfiskdisk den 7.10 där hantering av fisk var i fokus. 

– Det var glädjande att så mycket publik följde med fiskhanteringen och hade en positiv syn på smartfisk, kommenterar af Björksten.

Mera info om Strömmingsmarknaden på silakkamarkkinat.fi.